Eieren zijn een van de essentiële ingrediënten in de keuken. Maar weet je hoe je herkent welke eieren nog vers zijn na hun houdbaarheidsdatum? Hier zijn een paar simpele tips om nooit meer te twijfelen.
De drijftest: het waterexperiment dat niet liegt
Stel je voor: je hebt een kom water en een ei in je handen. Dompel het ei voorzichtig in het water. Wat gebeurt er?
Als het ei naar de bodem zinkt: het is vers.
Als het drijft of lichtjes recht komt te staan: het is oud, maar niet per se oneetbaar.
Waarom? Na verloop van tijd vormt zich een luchtbel in het ei, waardoor het lichter wordt. Een fascinerend detail, toch? Maar pas op: zelfs een zachtgekookt ei kan soms ongeschikt zijn voor consumptie.
