Geweldig recept voor thuis: Ossobuco in een pot . Vooral wanneer we het bereiden met een heel mals stuk vlees, zoals kalfsvlees, worden er naast de unieke smaak die de botten geven, ook andere ingrediënten toegevoegd die de geur en het aroma versterken.
Het kan geserveerd worden met rijst of groenten als bijgerecht, maar smaakt ook goed met aardappelpuree.
Hieronder vindt u de ingrediënten die we nodig hebben en stapsgewijze instructies voor het maken ervan:
Ingrediënten
- 4 plakjes ossobucos (bij voorkeur rundvlees)
- 2 uien
- 1 wortel
- 1 postzegel
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomaten (meer)
- 1 glas rode wijn
- Groente- of vleesbouillon
- peper
- Om te moeten
- 2 laurierblaadjes
- 5 kruidnagels naar smaak
- Meel
- olijfolie
Voorbereiding:
