Deze Cream Cheese Cookie Cake is een heerlijk en romig dessert, perfect voor elke gelegenheid. Met een boterachtige koekjesbodem en een rijke roomkaasvulling is deze cake zowel eenvoudig te maken als ongelooflijk bevredigend. Afgedekt met een decoratief patroon en koekkruimels, is het een visueel aantrekkelijke traktatie die indruk zal maken op uw gasten.
Ingrediënten:
-
240 g hartige koekjes
-
75 g boter
-
350 g roomkaas
-
400 g koekjesdeeg
-
40 g suiker
-
230 ml room (33% vet)
-
10 g gelatine
-
Bereidingstijd:
-
Bereidingstijd: 20 minuten
-
Tijd afkoeltijd: 15 minuten
-
Totale tijd: 35 minuten
Instructies:
Bereid de koekjesbodem voor:
Maal de 240 g zandkoekkoekjes in een blender tot fijne kruimels.
Smelt de 75 g boter en meng deze door de koekkruimels tot alles goed gemengd is.
Verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig in een cakevorm en druk stevig aan om de bodem te vormen. Gebruik de onderkant van een glas of lepel om het te verpletteren en een compacte laag te creëren.
Smelt de 75 g boter en meng deze door de koekkruimels tot alles goed gemengd is.
Verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig in een cakevorm en druk stevig aan om de bodem te vormen. Gebruik de onderkant van een glas of lepel om het te verpletteren en een compacte laag te creëren.
Bereid de vulling voor:
