Deze simpele maar smaakvolle 19e-eeuwse uien-BBQ-chutney is een heerlijke smaakmaker die de zoetheid van uien in evenwicht brengt met een vleugje kruiden en pit. Het is een geweldige aanvulling op gegrild vlees, sandwiches of kaasplanken.
Ingrediënten:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Grote uien, fijngehakt | 2 |
| Hete pepers, grof gehakt | 1 tot 2 |
| Verpakte lichtbruine suiker | 2 eetlepels |
| Selderijzaad | 1 eetlepel |
| Gemalen mosterd | 1 eetlepel |
| Gemalen kurkuma | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | 1 theelepel |
| Kosjer zout | 1 theelepel |
| Witte of appelazijn | 1 kopje |
