19e-eeuwse uien-barbecuechutney

Instructies:

1. 1. Doe de fijngehakte uien, grofgehakte hete pepers, lichtbruine suiker, selderijzaad, mosterdpoeder, kurkumapoeder, zwarte peper en koosjer zout in een grote pot .
   2. Roer  de ingrediënten in de pot goed door elkaar.

1. 1. Giet  de witte azijn of appelazijn over het mengsel in de pot.

1. Sluit  de pot goed af en zet hem minimaal 1 dag in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. De chutney is het lekkerst na een paar dagen.