Eieren zijn een van de belangrijkste ingrediënten bij het koken. Maar weet u ook hoe u kunt herkennen welke producten nog vers zijn na de houdbaarheidsdatum? Hier zijn enkele eenvoudige tips, zodat u nooit meer hoeft te twijfelen.
De drijftest: het waterexperiment dat niet liegt
Stel je voor: je hebt een kom water en een ei in je handen. Laat het ei voorzichtig in het water zakken. Wat is er aan de hand?
- Als het ei naar de bodem zinkt : het is vers.
- Als het drijft of lichtjes recht wordt : het is oud, maar niet noodzakelijkerwijs oneetbaar.
Waarvoor? Na verloop van tijd ontstaat er een luchtzak in het ei, waardoor het lichter wordt. Een fascinerend detail, nietwaar? Maar wees voorzichtig : zelfs een zachtgekookt ei kan soms ongeschikt zijn voor consumptie.
