Een French Onion Meatloaf combineert de hartige smaken van een klassieke meatloaf met de rijke, zoete smaak van gekarameliseerde Franse uiensoep. Het is een heerlijke variant op de traditionele meatloaf, waardoor het een perfect comfortfood is voor familiediners of bijeenkomsten. Hier is een eenvoudig recept om te proberen:
Ingrediënten:
Voor het gehaktbrood:
680 gram rundergehakt (of een mix van rund- en varkensvlees voor meer smaak)
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje broodkruimels (gebruik panko voor een luchtigere textuur)
1/4 kopje melk
1 groot ei
1 pakje (28 gram) Franse uiensoepmix (of gebruik zelfgemaakte gekarameliseerde uien en kruiden)
1 theelepel worcestersaus
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
Voor de topping:
1/2 kopje Franse uiensoep (uit blik of zelfgemaakt)
1/2 kopje geraspte kaas (cheddar, Zwitserse of Gruyère werken goed)
1 eetlepel verse peterselie (optioneel, voor garnering)
