Deze kokoscake is een heerlijk smeuïge traktatie met een subtiele kokossmaak, gegarneerd met een heerlijke kokosmelk-glazuurdruppel die de perfecte finishing touch geeft. Met de combinatie van kokosmelk, gedroogde kokosnoot en de optionele amandelessence biedt deze cake een tropische ervaring die perfect is voor elke gelegenheid. Het is gemakkelijk te maken en het resultaat is een heerlijk luchtige, smaakvolle cake met precies de juiste balans van zoetheid.
Bereidingstijd : 15 minuten
Kooktijd : 40-45 minuten
Totale tijd : 1 uur
Keuken : Dessert, Tropisch
Ingrediënten
Voor de taart:
-
-
Boter : 150 g (2/3 kopjes)
-
Suiker : 150 g (3/4 kopje)
-
-
-
Eieren : 3
-
Bloem : 150 g (1 kopje)
-
Bakpoeder : 1 theelepel
-
-
-
Gedroogde kokosnoot : 50 g (1/2 kopje)
-
Kokosmelk : 60 ml (1/4 kopje)
-
Vanille-extract : 1 theelepel
-
-
Amandelessence : 1/2 theelepel (optioneel)
Voor de glazuurdruppel:
-
-
Poedersuiker : 1/2 kopje
-
Kokosmelk : 1-2 theelepels
-
-
Kokosvlokken : Optioneel (voor garnering)
