Ben je gek op lasagne én tacos? Dan is dit gerecht een hemelse fusie van twee werelden! Deze Taco Lasagne is hartig, kruidig, romig en rijk aan gesmolten kaas. Gelaagd met tortilla’s in plaats van pasta, smaakvolle rundergehakt, salsa en smeuïge kaas, is dit het perfecte ovengerecht voor een feestje, een doordeweekse maaltijd of een gezellige familiebijeenkomst.
📝 Ingrediënten (voor 6-8 porties):
– 🥩 900 g mager rundergehakt
– 🌮 2 zakjes taco-kruidenmix (à ca. 30-35 g)
– 🧄 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 🌶️ 1 eetlepel chilipoeder
– 🌶️ ½ theelepel cayennepeper
– 💧 120 ml water
– 🧴 Bakspray of boter (voor het invetten van de ovenschaal)
– 🌽 18 maïstortilla’s (15 cm diameter)
– 🍅 1 pot tomatensalsa (±700 ml)
– 🧅 1 kopje (ca. 100 g) gesneden lente-ui
– 🥣 450 g zure room
– 🧀 150 g geraspte Cheddar
– 🧀 150 g geraspte Monterey Jack (of andere smeltkaas naar keuze)
👩🍳 Bereiding – Stap voor stap
1️⃣ Gehaktmengsel bereiden:
– Verhit een grote pan op middelhoog vuur.
– Bak het gehakt tot het mooi bruin is. Giet overtollig vet af.
– Voeg de taco-kruiden, knoflook, chilipoeder, cayennepeper en water toe.
– Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur tot de smaken goed gemengd zijn.
2️⃣ Oven voorverwarmen & schaal voorbereiden:
