Dit recept voor hele kip in de pan is dé hit van 2025! Het combineert eenvoudige ingrediënten met rijke aroma’s voor een perfect resultaat: goudbruin van buiten, boterzacht van binnen, en doordrenkt met frisse citroen en geurige kruiden. Ideaal voor een familiediner of om gasten te verrassen zonder oven!
📝 Ingrediënten:
🐔 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
🧄 4 teentjes knoflook, fijngehakt
🧅 1 grote ui, gesnipperd
🍋 Sap en rasp van 1 citroen
🫒 2 eetlepels olijfolie
🧈 1 eetlepel boter
🧂 Zout & peper naar smaak
🌿 1 takje verse rozemarijn
🌿 1 takje verse tijm
🥣 120 ml kippenbouillon (meer indien nodig)
👩🍳 Bereidingswijze (uitgebreid):
1️⃣ Kip voorbereiden:
Maak de kip schoon, verwijder overtollig vet en dep droog met keukenpapier. Meng in een kommetje de citroenrasp, citroensap, knoflook, zout en peper. Wrijf deze marinade over de hele kip, ook aan de binnenkant. Laat de kip minimaal 30 minuten marineren (langer = meer smaak).
2️⃣ Aanbraden:
