Perfect Gegaarde Biefstukmedaillons met Romige Aardappelpuree & Mac & Cheese

Op zoek naar een smaakvolle en luxe maaltijd? Dit gerecht combineert sappige biefstukmedaillons met fluweelzachte aardappelpuree en romige macaroni & kaas voor een onweerstaanbare smaakexplosie!

Ingrediënten

Voor de biefstukmedaillons:

500 g ossenhaas of biefstuk (in medaillons gesneden)
2 el olijfolie
2 el ongezouten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl verse tijm of rozemarijn
Zout & zwarte peper naar smaak

Voor de romige aardappelpuree:

1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken gesneden
100 ml volle melk
50 g ongezouten boter
50 g roomkaas of zure room
Zout en peper naar smaak

Voor de mac & cheese:

250 g macaroni
200 g geraspte cheddar kaas
100 g geraspte Parmezaanse kaas
300 ml melk
2 el boter
1 el bloem
1 tl mosterd
Zout & peper naar smaak

Bereidingswijze

Biefstukmedaillons bakken