Deze gouden, knapperige zalmkoekjes zitten boordevol smaak, zijn eiwitrijk en super eenvoudig te maken. Perfect voor een snelle maaltijd, lunch of meal prep!
🛒 Ingrediënten:
✅ 1 blik (400 g) zalm, uitgelekt en in vlokken
✅ 1/2 kopje paneermeel (of verkruimelde crackers)
✅ 1 ei, losgeklopt
✅ 1/4 kopje fijngehakte ui
✅ 1/2 tl knoflookpoeder
✅ 1/2 tl paprikapoeder
✅ 1/2 tl zout
✅ 1/4 tl zwarte peper
✅ 1 el verse peterselie, gehakt (optioneel)
✅ 1 el citroensap
✅ 1 el mayonaise (of Griekse yoghurt voor een lichtere optie)
✅ 2 el olie (om te bakken)
