1️⃣ Maak het Mengsel
1️⃣ Meng in een grote kom de zalm, paneermeel, ei, ui, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
2️⃣ Voeg citroensap en mayonaise toe en roer tot een stevig mengsel.
3️⃣ Vorm het mengsel tot kleine platte koekjes (ongeveer 1 cm dik).
2️⃣ Bak de Zalmkoekjes
4️⃣ Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
5️⃣ Bak de koekjes 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
6️⃣ Laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
3️⃣ Serveer & Geniet!
7️⃣ Garneer met verse peterselie & citroenpartjes.
8️⃣ Serveer met tartaarsaus, knoflookmayonaise of een frisse salade!
