🔥
Deze huisgemaakte groentesoep zit boordevol voedingsstoffen en smaak en is licht verteerbaar! Perfect voor een gezonde maaltijd op elk moment van de dag. Of je nu je immuunsysteem wilt boosten of gewoon wilt genieten van een verwarmend kommetje comfort, deze soep is een echte aanrader! 💛🍲
🛒 Ingrediënten:
✅ 1 ui, fijngehakt
✅ 2 el olijfolie
✅ 2 preien, in ringen gesneden
✅ 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
✅ 1 wortel, in blokjes
✅ 1 rode paprika, in blokjes
✅ 1 courgette, in blokjes
✅ 2 aardappelen, in blokjes
✅ 2 teentjes knoflook, fijngehakt
✅ 1 liter groentebouillon
✅ 1 tl kurkuma (optioneel, voor ontstekingsremmende werking)
✅ ½ tl zwarte peper
✅ 1 tl zout (of naar smaak)
✅ ½ tl tijm
✅ ½ tl oregano
✅ Verse peterselie ter garnering
