Verwen jezelf en je geliefden met deze oogverblindende en onweerstaanbaar lekkere Chocolade, Hazelnoot & Frambozen Bûche! 🎄😍 Dit pronkstuk is niet alleen een lust voor het oog, maar ook verrassend eenvoudig te maken. In tegenstelling tot veel andere Bûche-recepten, heeft deze geen lange invriestijd nodig – perfect om op dezelfde dag nog te serveren en indruk te maken op je gasten! 🤩
Met een smeuïge hazelnootbiscuit, een luchtige chocolademousse en een frisse toets van frambozen, biedt deze Bûche een perfecte balans tussen knapperigheid, zachtheid en zoetzure smaken. De frambozen voegen een heerlijke frisse toets toe, maar je kunt ook andere vruchten gebruiken, zoals sappige peer, zoete mandarijntjes of zelfs gekarameliseerde appel! 🍐🍊🍎 De mogelijkheden zijn eindeloos! 💫
🍽️ Ingrediënten: (Voor een Bûche om van te dromen! 💭💖)
Pâte cigarette (decorlaag): (Voor die onweerstaanbare finishing touch!)
-
✔️ 8 g poedersuiker 🍚 (voor een zoete verleiding!)
-
✔️ 8 g eiwit 🥚 (voor binding en glans!)
-
✔️ 8 g zachte boter 🧈 (voor smeuïgheid en rijkdom!)
-
✔️ 8 g bloem 🌾 (voor structuur en basis!)
-
✔️ 5 g cacaopoeder 🍫 (voor een intense chocoladesmaak en kleur!)
Hazelnootbiscuit: (De basis van ons culinaire meesterwerk!)
-
✔️ 20 g gesmolten boter 🧈 (voor een rijke en zachte textuur!)
-
✔️ 75 g hazelnootpoeder 🌰 (voor een nootachtige smaakexplosie!)
-
✔️ 75 g poedersuiker 🍚 (voor een zoete verleiding!)
-
✔️ 15 g bloem 🌾 (voor structuur en binding!)
-
✔️ 2 eieren 🥚 (voor een rijke smaak en textuur!)
-
✔️ 2 eiwitten 🥚 (voor een luchtige en lichte biscuit!)
-
✔️ 15 g suiker 🍚 (voor een zoete verleiding!)
Chocolademousse: (Het kloppende hart van onze Bûche!)
