Wil je genieten van een gezond en smaakvol Japans gerecht? Deze gegrilde makreel met geurige rijst en groenten is een perfecte combinatie van umami, frisheid en knapperigheid! De makreel wordt heerlijk knapperig gebakken en geserveerd met een hartige rijstschotel met champignons, ananas en maïs. 🍍🍄
🌿 Ingrediënten (voor 2-3 personen)
Voor de gegrilde makreel:
✅ 2 makreelfilets (met huid, zonder graten) 🐟
✅ 1 eetlepel sojasaus 🥢
✅ 1 eetlepel sake of rijstwijn 🍶
✅ 1 theelepel sesamolie 🌰
✅ ½ theelepel zout 🧂
✅ 1 theelepel geraspte gember 🫚
✅ 1 theelepel mirin (optioneel, voor een lichtzoete smaak) ✨
Voor de geurige rijst met groenten:
✅ 200 g jasmijnrijst of Japanse rijst 🍚
✅ 1 kopje champignons, in plakjes gesneden 🍄
✅ ½ kopje maïs 🌽
✅ ½ kopje verse ananas, in kleine blokjes gesneden 🍍
✅ 1 lente-ui, fijngesneden 🌱
✅ 1 eetlepel sojasaus 🥢
✅ 1 theelepel sesamolie 🌰
✅ 1 theelepel rijstazijn (optioneel, voor extra frisheid) 🍶
✅ Zout en peper naar smaak 🧂
