(Voor ongeveer 4 personen)
Deze zachte en romige wortelsoep met Vache qui Rit® is een echte favoriet bij kinderen! De combinatie van zoete wortelen en smeuïge kaas maakt deze soep onweerstaanbaar. Bovendien is het eenvoudig te bereiden en perfect voor een voedzaam avondmaal.
Ingrediënten
✔ 400 g wortelen
✔ 1 grote rode ui
✔ 2 teentjes knoflook
✔ 1/2 blokje groentebouillon (of 500 ml huisgemaakte bouillon)
✔ 1 el olijfolie
✔ 30 g boter
✔ Zout & peper naar smaak
✔ Verse peterselie, fijngehakt
✔ 5 porties Vache qui Rit® kaas (of naar smaak)
Bereidingswijze
🔸 1. Groenten voorbereiden
Schil de wortelen en snijd ze in dunne schijfjes. Snijd de ui en knoflook fijn.
🔸 2. Smaak opbouwen
