Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5 op basis van 623 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏲️ Kooktijd: 45 minuten
🍴 Porties: 4
🛒 Ingrediënten:
Voor de gehaktballetjes:
- 🥩 400 g rundergehakt (of gemengd gehakt)
- 🥚 1 ei
- 🌾 2 eetlepels paneermeel
- 🧄 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 🌿 1 theelepel gedroogde peterselie
- 🧂 Zout naar smaak
- 🌶️ Versgemalen zwarte peper naar smaak
Voor de stoofpot:
- 🌱 300 g spruitjes, schoongemaakt
- 🥔 300 g krieltjes, in stukjes gesneden
- 🥕 2 wortels, in plakjes gesneden
- 🧅 1 grote ui, fijngehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🍅 400 g tomatenblokjes uit blik
- 🥣 500 ml runderbouillon
- 🌿 1 theelepel gedroogde tijm
- 🌿 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 🛢️ 2 eetlepels olijfolie
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌿 Verse peterselie voor garnering
