Melkbrood staat bekend om zijn lichte, luchtige en zachtzoete smaak, waardoor het ideaal is voor zowel hartige als zoete belegsoorten. Dit brood, geïnspireerd door het Japanse Hokkaido-melkbrood, heeft een onweerstaanbare textuur dankzij een speciale techniek die zorgt voor extra luchtigheid.
Wil je zelf een perfect gerezen, goudbruin melkbrood maken? Volg dan dit eenvoudige recept en geniet van versgebakken, huisgemaakt brood! 🥖
Ingrediënten (voor 1 brood)
- 330 g (2 ¾ kopjes) broodmeel
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels droge gist
- 1 ei 🥚
- 120 ml (½ kopje) warme melk (ongeveer 37°C)
- 60 ml (¼ kopje) slagroom
- 2 eetlepels ongezouten boter (zacht)
