Dit heerlijke gerecht met sappige garnalen in een romige kokosmelksaus is een echte traktatie voor de smaakpapillen! De subtiele pittigheid van gedroogde chili, gecombineerd met aromatische kruiden zoals koriander en peterselie, zorgt voor een perfect gebalanceerde smaak. Met een vleugje citroen en knoflook krijgen de garnalen een frisse toets, terwijl het romige kokosmelk alles samenbrengt tot een onweerstaanbare saus. Perfect om te serveren met rijst of vers brood om in de saus te dippen. 🍚🥖
Ingrediënten (voor 3 personen):
-
500 g gepelde garnalen of garnalenstaarten
-
Sap van 1 verse citroen
-
2 à 3 teentjes knoflook, geperst
-
Zout en peper naar smaak
-
1 eetlepel boter
-
1 ui, fijngesneden
-
1 à 2 kleine gedroogde chilipepers (zonder zaadjes) 🌶️
-
2 theelepels paprikapoeder
-
1 eetlepel fijngehakte peterselie
-
1 eetlepel fijngehakte koriander (of iets minder naar smaak)
-
250 ml kokosmelk
Bereiding:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
