Deze heerlijke kokoscake is luchtig, sappig en heeft een intense kokossmaak dankzij de kokosmelk en kokosvlokken. Het geheime ingrediënt? De warme kokosglazuur die de cake doordrenkt en extra smeuïg maakt! 😍
🛒 Ingrediënten
Voor het deeg:
✔ 170 g boter (op kamertemperatuur)
✔ 200 g suiker
✔ 4 eieren
✔ 2 tl vanillesuiker
✔ 250 g speltmeel of tarwemeel
✔ 1 pakje bakpoeder
✔ 1 snufje fijn zout
✔ 75 g kokosvlokken
✔ 200 g kokosmelk
Voor het glazuur:
✔ 160 g kokosmelk
✔ 20 g suiker
