Een heerlijke en kleurrijke salade die de natuurlijke zoetheid van bieten combineert met de romigheid van geitenkaas en de knapperigheid van walnoten. Perfect als voorgerecht of als bijgerecht bij een lichte maaltijd.
Ingrediënten
- 3 verse bieten
- 1/2 kopje gehakte walnoten
- 1/2 kopje verkruimelde geitenkaas
- 2 kopjes verse spinazie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Bereid de bieten:
