Breng de levendige smaken van Spaanse rijst naar je eigen keuken met dit eenvoudige, gezinsvriendelijke recept. Door gebruik te maken van een slowcooker, wordt dit gerecht moeiteloos gemaakt en is het perfect voor drukke doordeweekse avonden of een gezellige familiemaaltijd. Combineer sappige kip, aromatische kruiden en luchtige rijst voor een onvergetelijke maaltijd.
Ingrediënten:
-
450 g kipfilet (zonder bot en vel, in blokjes gesneden)
-
240 ml natriumarme kippenbouillon
-
1 kopje ui (fijngehakt)
-
1 groene paprika (in dunne plakjes gesneden)
-
1 blikje groene chilipepers (ongeveer 115 g, in blokjes gesneden)
-
5 teentjes knoflook (fijngehakt)
-
3 eetlepels limoensap
-
1 theelepel chilipoeder
-
2 theelepels komijnpoeder
-
2 theelepels gemalen koriander
-
1 theelepel zout
-
1/2 theelepel zwarte peper
-
1 blikje tomatenblokjes (ongeveer 400 g, uitgelekt)
-
1/2 bosje verse koriander (fijngehakt)
-
3 kopjes instant witte rijst
