Vleesballen met champignons in de pan is een smakelijk en voedzaam gerecht dat zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. De combinatie van gemalen vlees en verse of bevroren champignons zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen. De saus, op smaak gebracht met witte wijn en verse peterselie, geeft dit gerecht een extra aromatische toets. Het maken van dit gerecht is eenvoudig, en met slechts een paar ingrediënten maak je een compleet gerecht dat goed te combineren is met aardappelpuree, pilafrijst of knapperig brood. Hier is hoe je het maakt!
Ingrediënten (voor 4 personen):
Voor de vleesballen:
- 400 g gehakt (gemengd of naar keuze)
- 1 ei
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g oud brood (of paneermeel)
- 100 ml melk (ook lactosevrij)
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Bloem om de ballen in te rollen (glutenvrij, indien nodig)
Voor de saus:
- 300 g gemengde champignons (vers of bevroren)
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 glas witte wijn
- Fijngehakte verse peterselie naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
