Laurierblad (laurier) en zout zijn een duo dat al eeuwenlang in keukens over de hele wereld te vinden is. Mijn oma benadrukte altijd hoe belangrijk het is om deze eenvoudige ingrediënten op de juiste manier te gebruiken om de diepte van de smaak in gerechten naar voren te brengen. Vandaag deel ik haar beproefde manier van dit magische mengsel, dat niet alleen de smaak van gerechten verrijkt, maar ook extra eigenschappen heeft die iedere kok zullen verrassen.
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Laurierblad | 10 stuks |
| Zeezout | 200 g |
| Optioneel: kruiden (bijv. tijm, rozemarijn) | 1 theelepel |
Bereidingswijze
Voorbereiden van de laurierbladen:
Zorg ervoor dat de laurierbladen vers of goed gedroogd zijn. Je kunt ze lichtjes verkruimelen om meer aroma vrij te geven.
Meng de ingrediënten:
Meng in een vijzel of blender de laurierbladen met het zout. Je kunt optioneel kruiden toevoegen als je de smaak van het mengsel wilt verrijken.
Opslaan:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
