De kerststronk, ofwel Bûche de Noël, is een van de meest iconische desserts van de feestdagen. De vorm van een boomstam, bedekt met romige botercrème en versierd met natuurlijke elementen, maakt dit dessert zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen. Volg dit eenvoudige recept voor een heerlijke en indrukwekkende kerststronk, ideaal voor de feestdagen.
Ingrediënten
Voor de biscuitrol:
- 4 eieren
- 120 g suiker
- 100 g bloem
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
Voor de chocoladekorst (botercrème):
- 200 g boter (op kamertemperatuur)
- 150 g poedersuiker
- 100 g pure chocolade
- 2 eetlepels verse room
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de decoratie:
- Cacaopoeder (naar smaak)
- Poedersuiker (naar smaak)
- Takjes rozemarijn of andere kerstversieringen (optioneel)
