🍰☕
Deze tiramisu cheesecake combineert het romige, fluweelzachte karakter van cheesecake met de iconische smaken van tiramisu. Een koude, no-bake cake met een basis van lange vingers gedrenkt in koffie en een luchtige mascarpone-crème. Perfect voor een speciaal diner of feestelijke gelegenheid! 🎉
🌟 Waarom je deze tiramisu cheesecake MOET maken?
✅ Fluweelzachte & romige textuur 🥄
✅ De klassieke tiramisu-smaak in een nieuw jasje ☕
✅ Makkelijk vooraf te bereiden & ideaal voor gasten! 🍽️
📌 Ingrediënten (voor een taart van 18 cm, 4-6 personen)
Voor de crème
✅ 350 g Philadelphia of smeerbare roomkaas 🧀
✅ 250 g mascarpone 🥄
✅ 100 ml zure room 🥛
✅ 50 g poedersuiker 🍚
✅ 8 g gelatineblaadjes (geweekt in koud water)
✅ 5 eidooiers 🥚
Voor de siroop
✅ 50 g poedersuiker 🍚
✅ 30 ml water 💧
Voor de basis
✅ 200 g savoiardi (lange vingers) 🍪
✅ 200 ml sterke koffie (mokkapot of espresso) ☕
✅ 1 theelepel oploskoffie (optioneel, voor extra mokka-smaak)
