Kip is een magere eiwitbron met weinig vet en koolhydraten, waardoor het een veilige en gezonde keuze is voor diabetici. Het opnemen van kip in uw dieet kan essentiële voedingsstoffen leveren zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden.
5. Eieren
Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten, met ongeveer 6 gram eiwit per ei, en zijn bovendien rijk aan vitamine B, choline en vitaminen die goed zijn voor het gezichtsvermogen. Het is belangrijk om zowel het eiwit als de dooier te eten, omdat beide gezond zijn. Het eten van één tot twee eieren per dag is gunstig voor diabetici.
6. Cacao
Cacao, of pure chocolade met meer dan 70% cacao, is rijk aan antioxidanten en ijzer, wat bloedarmoede kan helpen voorkomen. Bovendien kan cacao gunstig zijn voor mensen met een hoge bloeddruk. Een consumptie van 30 gram per dag is echter voldoende; meer dan dat levert geen extra voordelen op en voegt alleen maar onnodige calorieën toe.
7. Koffie
Koffie is rijk aan antioxidanten, flavonoïden, vitamine E en cafeïne. Koffie drinken verhoogt de bloedsuikerspiegel niet omdat het geen koolhydraten bevat. Het drinken van maximaal drie kopjes koffie per dag (600 ml filterkoffie of 150 ml espresso) is niet alleen veilig voor diabetici, maar kan ook het risico op diabetes type 2 met 33% verlagen. Het is belangrijk om koffie zonder suiker te drinken om negatieve effecten op de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
8. Vis
Vis, of het nu rijk is aan gezonde vetten zoals makreel, sardines en zalm, of andere meer gangbare soorten, zijn allemaal uitstekende bronnen van eiwitten die de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Ze zijn zeer gunstig voor de gezondheid van diabetici.
9. Tomaten
