Tomaten bevatten weinig koolhydraten en zijn rijk aan vitaminen, waardoor ze ideaal zijn om de bloedsuikerspiegel laag te houden. Ze bevatten ook lycopeen, een antioxidant die de prostaatklier bij mannen kan beschermen en zo extra bescherming biedt.
Tot slot is de sleutel tot beter diabetesmanagement het begrijpen hoe verschillende voedingsmiddelen individueel uw bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Gebruik een glucosemeter om uw bloedsuikerspiegel te meten vóór en twee uur na het eten van een voedingsmiddel. De waarden waar u op moet letten, zijn:
- Als u geen diabetes heeft: tot 7,8 mmol/l (140 mg/dl).
- Als u diabetes heeft: tot 10 mmol/l (180 mg/dl).
Deze gepersonaliseerde methode helpt u beter te begrijpen welke voedingsmiddelen gunstig of ongunstig zijn voor uw individuele bloedsuikerspiegel. Veel diabetici leggen dit verband niet tussen hun voeding en hun bloedsuikerspiegel, maar deze aanpak kan hun ziektemanagement wel veranderen.
