Cacao, pure chocolade met meer dan 70% cacao, is rijk aan antioxidanten en ijzer, wat bloedarmoede kan helpen voorkomen. Cacao kan ook gunstig zijn voor mensen met een hoge bloeddruk. Een consumptie van 30 gram per dag is echter voldoende; verder biedt het geen extra voordelen en voegt het onnodige calorieën toe. 7. Koffie
Koffie is rijk aan antioxidanten, flavonoïden, vitamine E en cafeïne. Koffie drinken verhoogt de bloedsuikerspiegel niet omdat het geen koolhydraten bevat. Het drinken van maximaal drie kopjes koffie per dag (600 ml filterkoffie of 150 ml espresso) is niet alleen veilig voor diabetici, maar kan ook het risico op diabetes type 2 met 33% verlagen. Het is belangrijk om suikervrije koffie te drinken om schadelijke effecten op de bloedsuikerspiegel te voorkomen.
Vegetarische maaltijden
8. Vis
Vis, of het nu rijk is aan gezonde vetten zoals makreel, sardines en zalm, of andere, meer populaire soorten, is een uitstekende bron van eiwitten die de bloedsuikerspiegel niet laat stijgen. Ze zijn zeer gunstig voor de gezondheid van diabetici.
9. Tomaten
