Tomaten bevatten weinig koolhydraten en zijn rijk aan vitaminen, waardoor ze ideaal zijn om een hoge bloedsuikerspiegel te voorkomen. Ze bevatten ook lycopeen, een antioxidant die de prostaat bij mannen kan beschermen en zo extra bescherming biedt.
Uiteindelijk is de sleutel tot beter diabetesmanagement het begrijpen hoe verschillende voedingsmiddelen individueel de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Gebruik een bloedglucosemeter om uw bloedsuikerspiegel te meten vóór en twee uur na het eten. Waarden om op te letten zijn onder andere:
Vitamine D-supplementen
Als u geen diabetes heeft: tot 7,8 mmol/l (140 mg/dl).
Als u wel diabetes heeft: tot 10 mmol/l (180 mg/dl).
Deze gepersonaliseerde aanpak zorgt voor een beter begrip van welke voedingsmiddelen gunstig of ongunstig zijn voor de individuele bloedsuikerspiegel. Veel mensen met diabetes koppelen hun voeding niet aan hun bloedsuikerspiegel, maar deze aanpak kan de manier waarop ze met hun aandoening omgaan, veranderen.
