Dieet met weinig vitamine B12: Als uw dieet geen voedingsmiddelen bevat die rijk zijn aan vitamine B12 of producten die verrijkt zijn met deze vitamine, bestaat de kans dat u een tekort aan deze vitamine heeft.
Maagontsteking (gastritis): Wanneer de maagwand ontstoken is, ontstaat er zoutzuur, wat nodig is voor de opname van vitamine B12.
Pernicieuze anemie: Dit is een zeldzame ziekte waarbij het lichaam het eiwit intrinsieke factor niet aanmaakt. Dit eiwit is nodig voor de opname van vitamine B12.
Ziekten van het spijsverteringsstelsel: Ziekten zoals de ziekte van Crohn of coeliakie belemmeren het vermogen van het lichaam om vitamine B12 op te nemen.
Gastro-intestinale chirurgie: Na bepaalde operaties, zoals een gastric bypass operatie, is het vermogen van het lichaam om vitamine B12 op te nemen aangetast.
Overmatig alcoholgebruik: Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor het spijsverteringsstelsel en heeft invloed op de opname van vitamine B12.
Genetisch probleem met vitamine B12-transport: een zeldzame ziekte, transcobalamine II-deficiëntie genaamd, verhindert het juiste transport van vitamine B12 in het lichaam.
9 voedingsmiddelen rijk aan vitamine B12
Ontdek nu 9 voedingsmiddelen die uitstekende bronnen van vitamine B12 zijn:
1.
Lever Lever is misschien niet ieders favoriete voedsel, maar het is een krachtige bron van vitamine B12. Het is ook rijk aan ijzer en vitamine B6, die beide belangrijk zijn voor het behoud van energie gedurende de dag.
2. Zeevruchten Schaaldieren
, zoals oesters en kokkels, zijn rijk aan vitamine B12. Een portie van 100 gram schelpen bevat tussen de 80 en 100 µg B12.
3.
Zalm Zalm is een heerlijke bron van vitamine B12, met ongeveer 3 mcg per 100 gram. Zalm is bovendien rijk aan eiwitten en omega 3-vetzuren, die goed zijn voor de gezondheid van het hart en de hersenen.
4.
Tonijn Tonijn is een andere veel voorkomende vissoort en tevens een uitstekende bron van B12.
