Hoeveel suiker is te veel?
Natuurlijk voorkomende suikers, zoals die in fruit voorkomen, bevatten ook vitaminen, mineralen en fytochemicaliën die de stofwisseling ondersteunen en ervoor zorgen dat cellen hun voedsel efficiënt kunnen gebruiken.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten hangt af van leeftijd, grootte en activiteitsniveau. De American Heart Association adviseert echter om de toegevoegde (onnatuurlijke) suiker te beperken tot gemiddeld 6 theelepels/30 gram per dag (ongeveer 100 calorieën) voor vrouwen en 9 theelepels/45 gram (ongeveer 150 calorieën) voor mannen.
Op voedingsetiketten staat de totale hoeveelheid koolhydraten in verpakte voedingsmiddelen vermeld, uitgesplitst naar vezels en suikers. Over het algemeen geldt dat meer dan 22,5 gram suiker als te veel suiker wordt beschouwd en 5 gram of minder als te weinig. De totale inname van koolhydraten moet ongeveer 45-65% van uw dagelijkse calorie-inname bedragen.
Bij een typisch dieet van 2000 calorieën per dag, moeten 900-1300 calorieën of 225-325 gram uit koolhydraten komen. U kunt de etiketten gebruiken om te achterhalen hoeveel toegevoegde suiker en totale koolhydraten u dagelijks binnenkrijgt uit verpakte voedingsmiddelen. U kunt ook het koolhydraatgehalte van producten bepalen met behulp van bronnen zoals voedingsfeiten.
Om u een idee te geven van het koolhydraatgehalte van typische voedingsmiddelen:
1 sneetje witbrood bevat 15 g (1,5 g toegevoegde suiker).
100 g pasta bevat 25 g (8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).
100 g rijst bevat 28 g (0,1 g suiker).
1 middelgrote appel: 19 g (inclusief vezels)
. 100 g typische ontbijtgranen: 68 g (1 g toegevoegde suiker).
1 blikje cola (354 g): 39 g (volledige suiker).
1 middelgrote wortel: 6 g (inclusief vezels).
Kunstmatige zoetstoffen: beter dan suiker?
Kunstmatige zoetstoffen zijn geen goed alternatief voor geraffineerde suiker. Er is overweldigend bewijs dat ze bijdragen aan obesitas, hypertensie, diabetes, cardiovasculaire en neurodegeneratieve ziekten, het metaboolsyndroom, depressie, chronische hoofdpijn en kanker.
Deze zoetstoffen omvatten:
