Vis, een tweesnijdend voedingsmiddel
Vis is rijk aan omega 3, eiwitten en essentiële voedingsstoffen en kan een waardevolle bondgenoot zijn voor de gezondheid van het hart en het algemene welzijn. Maar niet alle vissen zijn hetzelfde en sommige kunnen zelfs schadelijk zijn voor de gezondheid. In dit artikel bespreken we zeven soorten vis die u beter kunt vermijden, samen met gezondere alternatieven en tips voor het kiezen van de juiste vis.
1. Tilapia: een zorgwekkende omega-6/omega-3-onbalans
Tilapia heeft een ongunstige omega-6/omega-3-verhouding, die ontstekingen bevordert en het risico op hartziekten vergroot. Bovendien voldoet geïmporteerde tilapia vaak niet aan de veiligheidsnormen, omdat er onacceptabele hoeveelheden schadelijke chemicaliën en antibiotica in zitten.
2. Koningsmakreel: rijk aan kwik
Hoewel andere soorten makreel gezond zijn, moet u koningsmakreel vermijden vanwege het hoge kwikgehalte. Kwik is een giftig metaal dat in verband wordt gebracht met neurologische schade en nierproblemen.
3. Oranje ruwe baars: een eeuwenoude vis vol gifstoffen
De oranje ruwe baars, die tot 150 jaar oud kan worden, verzamelt hoge concentraties kwik en andere giftige stoffen. Bovendien wordt deze soort overbevist, wat een groot probleem vormt voor de mariene biodiversiteit.
4. Zwaardvis, haai en tegelvis: hoge kwikgehaltes
Deze vissen, die bekend staan om hun lange levensduur en roofzuchtige aard, bevatten hoge kwikgehaltes. Kwik wordt in verband gebracht met hart- en vaatziekten, disfuncties van het immuunsysteem en hormoonverstoring.
