2. Rijk aan voedingsstoffen
Ondanks hun hoge watergehalte zijn komkommers niet voedingsarm. Ze zitten boordevol essentiële vitaminen en mineralen die bijdragen aan een goede gezondheid. Enkele van de belangrijkste voedingsstoffen in komkommers zijn:
- Vitamine K : Belangrijk voor de bloedstolling en gezonde botten.
- Vitamine C : Een krachtige antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt en de collageenproductie bevordert voor een gezonde huid.
- Kalium : Helpt de bloeddruk te reguleren en ondersteunt de gezondheid van het hart.
- Magnesium : Speelt een rol bij de spierfunctie, energieproductie en gezondheid van de botten.
- Mangaan : Essentieel voor de botontwikkeling en stofwisselingsprocessen.
Hoewel komkommers weinig calorieën bevatten, leveren ze wel een flinke hoeveelheid van deze voedingsstoffen, waardoor ze een voedingsrijk voedingsmiddel zijn. Door komkommers aan je maaltijden toe te voegen, kun je aan je dagelijkse vitamine- en mineralenbehoefte voldoen zonder extra calorieën toe te voegen.
3. Antioxiderende eigenschappen
Komkommers zijn rijk aan antioxidanten, waaronder flavonoïden, tannines en andere polyfenolen. Deze stoffen helpen bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen in het lichaam, die oxidatieve stress kunnen veroorzaken en kunnen leiden tot chronische ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes.
De antioxidanten in komkommers hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen, wat kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met een breed scala aan gezondheidsproblemen, waaronder artritis, hart- en vaatziekten en auto-immuunziekten. Door komkommers in uw dieet op te nemen, kunt u uw cellen beschermen tegen schade en ontstekingen verminderen, wat uw gezondheid op de lange termijn bevordert.
4. Ondersteunt de spijsvertering
Komkommers zijn een uitstekende bron van voedingsvezels, vooral als je ze met schil eet. Vezels zijn essentieel voor een gezond spijsverteringsstelsel, omdat ze de stoelgang reguleren en constipatie voorkomen. Bovendien bevordert het hoge watergehalte in komkommers de spijsvertering door het spijsverteringskanaal gehydrateerd te houden en de doorgang van voedsel door de darmen te bevorderen.
Komkommers bevatten ook een stof genaamd cucurbitacine , waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende effecten heeft op het spijsverteringskanaal. Deze stof kan de symptomen van inflammatoire darmziekten (IBD), zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa, helpen verminderen. Bovendien kunnen komkommers de symptomen van zure reflux en brandend maagzuur verlichten dankzij hun verkoelende en verzachtende eigenschappen.
5. Bevordert een gezonde huid
Als je op zoek bent naar een natuurlijke manier om je huidgezondheid te verbeteren, zijn komkommers een uitstekende keuze. Hun hoge watergehalte helpt je huid gehydrateerd te houden en vermindert droogheid en schilfering. Komkommers zijn ook rijk aan vitamine C en silica , die beide een essentiële rol spelen bij de collageenproductie. Collageen is het eiwit dat verantwoordelijk is voor het behoud van de elasticiteit en stevigheid van de huid en helpt fijne lijntjes en rimpels te verminderen.
Bovendien kunnen de antioxidanten in komkommers je huid beschermen tegen schade door uv-straling en milieuvervuilende stoffen. Veel mensen gebruiken komkommerschijfjes of gezichtsmaskers op basis van komkommer om een geïrriteerde huid te kalmeren, wallen te verminderen en donkere kringen onder de ogen te verlichten. De verkoelende werking van komkommers kan ook verlichting bieden bij zonnebrand en huidirritatie.
