Transvetten verstoren de lipidenstofwisseling en veroorzaken ontstekingen, waardoor de nierfunctie sneller verslechtert.
Fosfaatadditieven (die vaak in bewerkte vleeswaren en kaas voorkomen) worden gemakkelijker opgenomen dan natuurlijke fosfaten, waardoor het fosforgehalte in het bloed stijgt.
Een te hoge fosforinname kan leiden tot:
Secundaire hyperparathyreoïdie
Botmetabolismestoornissen
Verhoogde belasting van de nieren om de calcium-fosfaatbalans te handhaven
Veel patiënten bij wie in de middelste tot late fase uremie (nierfalen) is vastgesteld, hebben een dieet dat voornamelijk bestaat uit bewerkte voedingsmiddelen.
Waarom ontstonden deze problemen niet toen wij jonger waren?
Nieren zijn ongelooflijk veerkrachtige organen.
Vroege schade is moeilijk te detecteren: het kan 10 tot 15 jaar duren voordat een routinematige urinetest afwijkingen aan het licht brengt.
Wanneer de creatininespiegel echter stijgt of de proteïnurie chronisch wordt, is dit een signaal dat de compensatiemechanismen van het lichaam falen en er onherstelbare schade is opgetreden.
Veel aandoeningen verhogen het risico op nierschade
Veel ouderen lijden aan meerdere chronische gezondheidsproblemen, waaronder:
Hypertensie
Suikerziekte
Hoog cholesterol
Elk van deze factoren verhoogt de belasting van de nieren:
Een hoge bloedsuikerspiegel veroorzaakt een overmatige glomerulaire filtratie, wat leidt tot structurele schade.
Hoge bloeddruk leidt tot verharding van de nierslagaders en een slechte bloedtoevoer naar de nieren.
Hyperlipidemie veroorzaakt microvasculaire ontstekingen en schade aan de filtratiebarrière.
Waarom ontbijten het belangrijkste is
Het ontbijt is de eerste maaltijd na een nacht vasten – een tijd waarin:
