Bereidingswijze:
Meng de gekookte quinoa met de avocado, paprika en ui.
Voeg de spinazie toe en breng op smaak met limoensap, olie, zout en peper.
Meng goed en serveer direct.
🥗 2. Knapperige Griekse salade
Ingrediënten:
500 ml romaine sla,
1/2 komkommer, in plakjes,
10 cherrytomaatjes, gehalveerd,
100 g verkruimelde feta, 10
ontpitte zwarte olijven, 1 el oregano, 2 el extra vierge olijfolie, 1 el rodewijnazijn, zout en peper naar smaak.
