Klop in een grote kom de eidooiers met de suiker glad.
Voeg de maïzena, het bakpoeder en de yoghurt toe aan het mengsel en roer goed door voor een gelijkmatige verdeling.
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf en voeg 1/3 theelepel zout toe.
Meng deze eiwitten met het eidooiermengsel.
Giet het beslag in de ingevette bakvorm en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 170 °C gedurende ongeveer 50 minuten, of totdat een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster legt.
Als de cake volledig is afgekoeld, strooi je er suiker overheen voor de finishing touch.
Snijd in punten, serveer en geniet van je heerlijke yoghurt-maïzenacake.
Tips
