1/2 kopje quinoa, gespoeld in een fijnmazige zeef
1 kopje water
1/4 kikkererwten, gespoeld en uitgelekt,
1/2 middelgrote komkommer, zonder zaadjes en gehakt
1/2 middelgrote rode paprika, gehakt
1/4 kopje gehakte rode ui
1/8 kopje peterselie 1 eetlepel
olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel azijn
1 teentje knoflook, geperst of gehakt
zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
INSTRUCTIES
