Broccoli, een kruisbloemige groente, staat bekend om zijn vermogen om de lever te ontgiften. Het is rijk aan sulforafaan , een stof die de natuurlijke ontgiftingsenzymen van de lever helpt activeren.
-
Voordelen die door onderzoek zijn bewezen: uit een onderzoek uit 2015 bleek dat broccolispruitextract de leverenzymen (ALT en γ-GTP) verlaagde bij mannen met leververvetting, wat wijst op een verbeterde levergezondheid.
-
Beschermt tegen MASLD: WebMD merkt op dat broccoli een rol speelt bij de bescherming tegen vetophoping in de lever.
-
Alternatieve opties: Als u geen fan bent van broccoli, adviseert Dr. Salhab andere kruisbloemige groenten zoals kool, boerenkool of spruitjes , die vergelijkbare voordelen bieden.
2. Biet – De natuurlijke leverreiniger
Rode biet bevat betalaïnen , krachtige antioxidanten die oxidatieve stress verminderen en de leverregeneratie bevorderen.
-
Vermindert leverstressmarkers: een meta-analyse uit 2023 toonde aan dat bietensap de leverenzymen (ALT en AST) bij mensen met NAFLD aanzienlijk verlaagde.
-
Bestrijdt vetophoping: Bieten helpen leververvetting , of de ophoping van vet in de lever, te verminderen.
-
Rijk aan voedingsstoffen: Het is ook rijk aan foliumzuur en mangaan , die essentieel zijn voor de stofwisselingsfuncties van de lever.
3. Artisjokken – De antioxidantenkampioen
Artisjokken zitten boordevol antioxidanten en plantaardige stoffen die de leverfunctie ondersteunen en helpen bij het ontgiften van het lichaam.
