De in Florida gevestigde gastro-enteroloog Dr. Joseph Salhab benadrukt de cruciale rol van voeding bij het behoud van de leverfunctie en het voorkomen van leverziekten. Met de opkomst van leverziekten zoals niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) en metabole leververvetting (MASLD), adviseert Dr. Salhab om drie specifieke groenten – broccoli, bieten en artisjokken – in uw dieet op te nemen om de gezondheid van uw lever te bevorderen.
Daarom zijn dit zijn favoriete groenten:
