Bereiding van de appels:
Was de appels, schil ze (optioneel), verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes of blokjes. Beslag:
Klop de eieren en suiker in een kom tot een schuimige massa. Voeg de melk toe en meng goed.
Droge ingrediënten:
Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en de kaneel. Voeg dit geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot een glad mengsel.
Bereiding:
Voeg de appels toe aan het mengsel en meng voorzichtig.
Bakken:
Giet het beslag in een ingevette bakvorm (bijvoorbeeld een springvorm of ovenschaal) en bak het in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt. Bereiding:
Bestrooi na het afkoelen met poedersuiker of serveer met een lepel yoghurt.
Serveer- en bewaaradvies:
Het is aan te raden om het gerecht direct na het koken warm te serveren, maar het moet ook na enkele uren nog zacht zijn.
U kunt het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren, verpakt in aluminiumfolie of in een luchtdichte verpakking.
U kunt het gerecht voor het serveren voorzichtig opwarmen in de oven of magnetron.
Varianten:
