Eieren staan al lang ter discussie vanwege hun vermeende gezondheidsvoordelen. Recent onderzoek toont echter aan dat dit superfood, rijk aan essentiële voedingsstoffen, talloze voordelen biedt bij regelmatige consumptie. Volgens onderzoek kan het eten van twee tot drie eieren per dag ideaal zijn voor het behoud van een goede gezondheid. Hier zijn negen redenen waarom het dagelijks eten van eieren goed kan zijn voor je lichaam.
1. Bescherm je hersenen met choline.
Choline is een essentiële voedingsstof voor de hersenen en draagt bij aan de vorming van fosfolipiden, belangrijke bestanddelen van celmembranen. Door twee eieren per dag te eten, krijgt het lichaam voldoende choline binnen, wat essentieel is voor het goed functioneren van hersencellen. Een tekort aan choline kan leiden tot geheugenverlies en cognitieve stoornissen.
2. Zorg voor je gezichtsvermogen met luteïne.
Eieren zijn een belangrijke bron van luteïne, een carotenoïde die zorgt voor een helder en scherp zicht. Recente studies tonen aan dat een luteïnetekort destructieve veranderingen in het oogweefsel kan veroorzaken, wat kan leiden tot onomkeerbaar verlies van het gezichtsvermogen. Regelmatig eieren eten kan daarom bijdragen aan het behoud van een goede ooggezondheid.
3. Verhoogde calciumopname met vitamine D
