3. Verhoogde calciumopname met vitamine D.
Vitamine D, dat in overvloed aanwezig is in eieren, speelt een belangrijke rol bij de calciumopname, essentieel voor sterke botten en tanden. Wetenschappers hebben zelfs manieren ontdekt om het vitamine D-gehalte in eieren te verhogen door het dieet van de kippen aan te passen. Dit maakt eieren een smakelijker en even effectief alternatief voor levertraan om aan de vitamine D-behoefte te voldoen.
4. Bescherm je huid, haar en lever met vitamine B.
Eieren zijn rijk aan biotine, vitamine B12 en licht verteerbare eiwitten, die essentieel zijn voor een gezonde huid en gezond haar. Bovendien helpen de fosfolipiden in eieren bij het afvoeren van gifstoffen uit de lever, wat bijdraagt aan een betere werking.
5. Verminderd risico op hart- en vaatziekten.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is de cholesterol in eieren niet schadelijk voor de gezondheid. Sterker nog, het wordt gecompenseerd door fosfatiden, die de aanmaak van cholesterol in het lichaam remmen. Eieren zijn ook rijk aan omega 3-vetzuren, die de triglyceridenspiegel in het bloed verlagen en daarmee het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
