3. Broccoli 🥦
Broccoli bevat sulforafaan , een krachtige plantenstof met bloedsuikerverlagende eigenschappen .
✔ Verbetert de insulinegevoeligheid en vermindert oxidatieve stress .
✔ Broccolispruiten zijn rijk aan glucosinolaten , die een gezonde glucosestofwisseling ondersteunen.
✔ Studies tonen aan dat broccoli-extract helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen bij mensen met diabetes type 2.
Eetwijze: Stomen, roosteren of mixen in soepen en smoothies.
4. Linzen en bonen 🫘
Peulvruchten zijn rijk aan vezels en eiwitten , waardoor ze een uitstekend voedingsmiddel zijn voor de regulering van de bloedsuikerspiegel .
✔ Boordevol resistent zetmeel , dat de spijsvertering en glucose-opname vertraagt.
✔ Uit een onderzoek is gebleken dat het toevoegen van zwarte bonen of kikkererwten aan rijst de bloedsuikerspiegel na de maaltijd aanzienlijk vermindert.
✔ Rijk aan magnesium , wat de insulinefunctie ondersteunt.
Beste keuzes: Kikkererwten, zwarte bonen, kidneybonen en linzen.
5. Chiazaad 🌱
Chiazaden zijn een superfood dat bekendstaat om hun regulerende werking op de bloedsuikerspiegel en hun algehele stofwisselingsgezondheid.
✔ Rijk aan vezels , die de opname van glucose vertragen.
✔ Verbetert de insulinegevoeligheid en vermindert bloedsuikerpieken na de maaltijd.
✔ Uit een onderzoek is gebleken dat het consumeren van 25 gram chiazaad met een suikeroplossing leidde tot een verlaging van 39% van de bloedsuikerspiegel .
Gebruiksaanwijzing: Meng het door yoghurt, smoothies, havermout of maak er chiapudding van.
