10 ijsmerken die je beter kunt vermijden, waarom en wat je in plaats daarvan kunt eten
De impact van Rood nr. 3 op de gezondheid
Rood nr. 3, of erythrosine, is een synthetische kleurstof die ijs een levendige roze of rode tint geeft, vaak te vinden in aardbeien- of kersensmaken. Hoewel het er aantrekkelijk uitziet, is de veiligheid ervan twijfelachtig. Dierstudies hebben Rood nr. 3 in verband gebracht met schildkliertumoren, wat aanleiding gaf tot twijfels over de effecten ervan op mensen. De FDA verbood het in 1990 in cosmetica en uitwendige geneesmiddelen, maar het is nog steeds legaal in voedsel. Critici beweren dat de aanwezigheid ervan in lekkernijen zoals ijs een onnodig risico vormt, vooral voor kinderen die het regelmatig eten.
Waarom titaniumdioxide vermeden moet worden
Titaniumdioxide, een witmaker, geeft sommige ijsjes een stralende, zuivere uitstraling – denk aan vanille- of kokossmaken. Maar achter die heldere façade gaat een donkere kant schuil. Titaniumdioxide, door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) geclassificeerd als « mogelijk kankerverwekkend », heeft aanleiding gegeven tot bezorgdheid. Onderzoek suggereert dat het ontstekingen, oxidatieve stress of zelfs DNA-schade kan veroorzaken bij inname in grote hoeveelheden. Hoewel het in de VS nog steeds is toegestaan, hebben landen zoals Frankrijk het sinds 2020 verboden in voedsel, wat consumenten aanspoort om de veiligheid ervan te heroverwegen.
Andere veel voorkomende ongezonde toevoegingen in ijs
Naast Rood Nr. 3 en titaandioxide bevat ijs vaak nog andere problematische ingrediënten:
High Fructose Corn Syrup (HFCS): Een goedkope zoetstof die in verband wordt gebracht met obesitas, diabetes en leverschade.
Kunstmatige smaakstoffen: Synthetische verbindingen die allergieën of migraine kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
Polysorbaat 80: Een emulgator die in dierstudies in verband wordt gebracht met darmontstekingen en stofwisselingsproblemen.
Carrageen: Een verdikkingsmiddel afkomstig van zeewier, dat spijsverteringsproblemen of ontstekingen kan veroorzaken.
Kunstmatige smaakstoffen: Synthetische verbindingen die allergieën of migraine kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
Polysorbaat 80: Een emulgator die in dierstudies in verband wordt gebracht met darmontstekingen en stofwisselingsproblemen.
Carrageen: Een verdikkingsmiddel afkomstig van zeewier, dat spijsverteringsproblemen of ontstekingen kan veroorzaken.
Bij deze toevoegingen staat winst en gemak boven het welzijn van de consument. Daarom is het belangrijk om het etiket nauwkeurig te controleren.
Top 10 ijsmerken die je beter kunt vermijden
Niet alle ijsmerken zijn transparant over hun ingrediënten. Hier zijn tien populaire merken die je misschien beter kunt overslaan als je gezondheid voorrang geeft, vanwege hun afhankelijkheid van twijfelachtige toevoegingen. (Opmerking: specifieke zorgen zijn gebaseerd op veelvoorkomende formules; controleer altijd de actuele etiketten op juistheid.)
1. Breyers – Problemen en zorgen
Breyers, ooit een kampioen in natuurlijke ingrediënten, gebruikt nu Red No. 3 in sommige smaken, naast HFCS en kunstmatige smaakstoffen. Het hoge suikergehalte verhoogt het risico.
Breyers, ooit een kampioen in natuurlijke ingrediënten, gebruikt nu Red No. 3 in sommige smaken, naast HFCS en kunstmatige smaakstoffen. Het hoge suikergehalte verhoogt het risico.
2. Blue Bell – Problemen en zorgen
De romige smaak van Blue Bell komt vaak van de ingrediënten titaniumdioxide en polysorbaat 80. Sommige varianten bevatten ook kunstmatige kleurstoffen en overtollig vet.
3. Turkey Hill – Problemen en zorgen
Turkey Hill staat bekend om de sterke smaken en bevat kunstmatige smaakstoffen en conserveringsmiddelen zoals kaliumsorbaat, die irriterend kunnen zijn voor een gevoelige maag.
4. Baskin-Robbins – Problemen en zorgen
De smakenregenboog van Baskin-Robbins is voor een groot deel te danken aan synthetische kleurstoffen zoals Rood nr. 3 en Geel nr. 5, plus carrageen, wat tot spijsverterings- en allergieproblemen kan leiden.
5. Edy’s/Dreyer’s – Problemen en zorgen
