Wist je dat vitamine K2 een cruciale rol speelt bij het gezond houden van je slagaders? Het helpt de ophoping van calcium in je bloedvaten te voorkomen – een belangrijke factor voor een gezond hart.
Laten we eerst de twee belangrijkste vormen van vitamine K bespreken:
Vitamine K1 komt vooral voor in bladgroenten zoals spinazie en is essentieel voor een goede bloedstolling.
Vitamine K2 komt voornamelijk uit dierlijke en gefermenteerde voedingsmiddelen. De belangrijkste functie? Calcium wegvoeren van je slagaders naar je botten, waar het hoort.
Waar kun je vitamine K2 vinden?
Je hoeft niet meteen supplementen te slikken: vitamine K2 is van nature aanwezig in diverse smakelijke voedingsmiddelen. Een daarvan is natto, een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Hoewel de smaak misschien een kwestie van wennen is, is het ongelooflijk rijk aan K2.
Andere uitstekende bronnen zijn:
Paling
Belegen kazen zoals Goudse kaas, Edammer kaas, Raclette kaas en Jarlsberg
kaas Runderlever Boter
van grasgevoerde koeien
Donker pluimveevlees, zoals ganzenbout
Zuurkool Eigeel van kippen die in de wei hebben geleefd Zoals u kunt zien, zijn gefermenteerde voedingsmiddelen en producten van dieren die in de wei hebben geleefd de beste keuzes als het gaat om vitamine K2.
