1 kopje havermout en 2 appels. Ik heb al een jaar geen suiker meer gegeten! Geen suiker en geen bloem!
Voeg de havermout, de appelblokjes, de geweekte cranberries en de rozijnen toe aan de geprakte banaan. Roer tot alles goed gemengd is.
Breek de eieren in de kom, voeg het bakpoeder toe en bestrooi eventueel met kaneel. Meng goed tot alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
Hak de walnoten grof en spatel ze door het beslag om ze gelijkmatig te verdelen.
Bakken:
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
Plaats in de voorverwarmde oven en bak 35-40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:
Laat de cake ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Serveer desgewenst elke plak met een klodder Griekse yoghurt en een handvol verse bessen voor extra frisheid en smaak.
Ontbijtgenot: Serveer een plak van deze havermout-appelcake met een klodder Griekse yoghurt en een scheutje honing voor een stevig en voedzaam ontbijt.
Dessertoptie: Combineer met een bolletje mager vanille-ijs of een klodder kokosslagroom voor een gezonder dessert.
Snacktijd: Geniet van een portie met een kop groene thee of je favoriete koffie als een tussendoortje in de middag dat je bloedsuikerspiegel niet laat dalen.
Speciale gelegenheden: Serveer tijdens brunches of familiebijeenkomsten; Het is een geweldige aanvulling op een buffet of potluck.
Extra toppings: Beleg met notenpasta voor extra eiwitten, bestrooi met chiazaad voor extra vezels of garneer met geschaafde amandelen voor extra crunch.
Inpakken en meenemen: Deze cake is stevig en smeuïg, waardoor hij ideaal is om mee te nemen in de lunchtrommel voor school of werk, en een heerlijke, bevredigende traktatie is.
Bakken:
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
Plaats in de voorverwarmde oven en bak 35-40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:
Laat de cake ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en leg hem vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Serveer desgewenst elke plak met een klodder Griekse yoghurt en een handvol verse bessen voor extra frisheid en smaak.
Ontbijtgenot: Serveer een plak van deze havermout-appelcake met een klodder Griekse yoghurt en een scheutje honing voor een stevig en voedzaam ontbijt.
Dessertoptie: Combineer met een bolletje mager vanille-ijs of een klodder kokosslagroom voor een gezonder dessert.
Snacktijd: Geniet van een portie met een kop groene thee of je favoriete koffie als een tussendoortje in de middag dat je bloedsuikerspiegel niet laat dalen.
Speciale gelegenheden: Serveer tijdens brunches of familiebijeenkomsten; Het is een geweldige aanvulling op een buffet of potluck.
Extra toppings: Beleg met notenpasta voor extra eiwitten, bestrooi met chiazaad voor extra vezels of garneer met geschaafde amandelen voor extra crunch.
Inpakken en meenemen: Deze cake is stevig en smeuïg, waardoor hij ideaal is om mee te nemen in de lunchtrommel voor school of werk, en een heerlijke, bevredigende traktatie is.
