1 courgette en 2 eieren! Mijn oma heeft me dit recept geleerd! Nu maak ik het alleen zo!
Courgette is een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Licht, veelzijdig en voedzaam, ze combineren perfect met eieren en vormen een heerlijk gerecht, perfect voor een snelle lunch of een licht diner. Mijn oma leerde me dit recept en sindsdien heb ik het nooit meer anders gemaakt. Het is eenvoudig, zuinig, vereist geen oven en is binnen enkele minuten klaar. Perfect voor wie een koolhydraatarm dieet volgt of zijn bloedsuikerspiegel wil stabiliseren.
Ingrediënten
1 middelgrote courgette
2 eieren
1 eetlepel 00 bloem (kan vervangen worden door volkorenmeel of havermeel)
Zout en peper naar smaak
