Bosui, naar smaak gesnipperd
2 of 3 plakjes gekookte ham of kalkoenfilet
2 of 3 plakjes kaas (mozzarella, cheddar of andere)
Bereiding:
1. Bereid de courgette.
Rasp ze en doe ze in een kom. Voeg een snufje zout toe en laat ze 5 minuten rusten. Knijp ze goed uit door een zeef of doek om overtollig vocht te verwijderen.
2. Meng de hoofdingrediënten.
Klop in een aparte kom de eieren los met zout, peper en kruiden naar smaak (knoflook, oregano, kurkuma, enz.). Voeg een eetlepel bloem toe en meng goed tot een glad mengsel. 3. Voeg de courgette toe. Voeg de uitgelekte courgette toe aan het ei-bloemmengsel. Meng goed.
4. Paneren:
